Corazón fondant de Chocolate

Esta receta es ideal para un desayuno romántico como el de San Valentín,  para terminar la cena romántica de ese día especial o para cualquier otra ocasión.

Estos bocaditos son suuuper fondant con sabor a coco.

Esta receta es para golosos y amantes del chocolate.

Es muy fácil de elaborar los corazones y no necesita mucho tiempo  : 15 minutos para realizarlos y 4/6 minutos de cocción.

Y....... esta receta es SIN GLUTEN...

Ingredientes :

4 huevos

140 g de azúcar moreno

75 g de mantequilla

45 g de aceite de coco

125 g de chocolate negro para fundir

15 gr de maïzena

vainilla

15 g de azúcar (para montar las claras)

Precalentamos el horno a 180 grados.

Para empezar, separamos las claras de las yemas y ponemos en recipientes por separado.


En un cazo, fundimos el chocolate con la mantequilla y el aceite de coco a fuego lento.

Añadimos el azúcar y mezclamos.

Vertemos  las yemas  y mezclamos bien.

Para terminar añadimos la maizena.

Montamos las claras de huevos con los 15 gramos de azúcar hasta el punto de nieve.

Vertemos las claras montadas en 2/3 veces en la masa de chocolate.

Mezclamos con cuidado con la ayuda de una espátula.

Vertemos la mezcla en los moldes de corazón.

Horneamos 4/6 minutos. 
El tiempo depende del horno. El centro debe ser « fondant » y poco cocido.

Dejamos enfriar durante 5 minutos y desmoldamos con cuidado

Los bocaditos se comen calientes. Resultan más sabrosos así.

¡Que tengas un buen día de San Valentín con este irresistible « corazón fondant de chocolate!