Puede
hacer esta deliciosa receta de cookies con o sin Nutella, la base es
la misma.
Esta cookies
tienen una masa dorada, una textura blanda-esponjosa, pepitas de
chocolate, con un ligero aroma a vainilla y Nutella si quiere….
Mmm........!
Sin
duda alguna no puede haber nada más bueno que disfrutar de unas
Cookies !
Una
perfección difícil de conseguir.
El truco
consiste en mezclar todos los ingredientes en la batidora eléctrica,
para conseguir un mejor resultado y de manera más rápida.
Las
pepitas normalmente son de chocolate negro, pero puedes experimentar
con pepitas de chocolate blanco de leche, nueces
pacanas,cacahuetes, M&M’s...
Yo
elijo chocolate de leche.
Los
ingredientes :
110
g de mantequilla blanda
60
g de azúcar
1
pizca de sal
2
huevos enteros
260
g de harina
½
sobre de levadura
180
de chocolate de leche en trozos
Precalienta
el horno a 190 ºC.
En
el bol bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema,
despues, agrega todos los ingredientes uno por uno en el orden de la
lista de los ingredientes, mezclándolos bien.
Tiene
que quedar una masa compacta con aspecto de migas.
Extiende
la mezcla sobre un plástico de cocina y envuélvela como si fuera un
chorizo.
Deja
que la masa se enfríe en el frigorífico durante una hora como
mínimo o 20 minutos en el congelador.
Cuando
se haya endurecido, córtala en porciones de un grosor de 1
centímetro para la versión sin Nutella o medio centímetro para la
versión con Nutella.
Colócalas
separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
Para
la versión con Nutella, coloca media cucharadita de Nutella en
el centro de un cookie y coloca otra cookie.
Prensa un poco los
bordes para que quede bien sellada y no se salga la Nutella.
Hornea
a 190 grados durante 10-12 minutos.
No
os preocupéis si aún están blandas, pues el truco para unas
buenas recetas está en no hornearlas demasiado para que queden
crujientes por los bordes y blanditas por dentro.
Saca
del horno y las deja enfriar sobre una rejilla.
Podemos
guardar en un bote hermético una vez que estén frías (si no
se come todo jajaja....) y durante 10 días.
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